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南米のアルゼンチン、パラグアイ、ブラジルの三カ国でのみ生育するマテは肉料理中心の南米諸国で緑黄色野菜の代わりに昔から飲まれてきました。日本マテ茶協会でも日本での普及に努め、今ではマテ茶は「飲むサラダ」と言う愛称で呼ばれ認知度も上昇しています。

キーワード ミネラル カルシウム 料理 野菜